酒化酶的本质酒化酶是不是生化里面emp那些酶的总称?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/28 00:58:38

酒化酶的本质
酒化酶是不是生化里面emp那些酶的总称?

酵母菌含有丰富的胞外酶蔗糖水解酶和胞内酶酒化酶.蔗糖水解酶将双糖水解为单糖,酒化酶是参与乙醇发酵的多种酶的总称.