米酒含糖吗?属于什么糖?
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/01 16:53:57
米酒含糖吗?属于什么糖?
米中的淀粉首先糖化成还原糖(麦芽糖和葡萄糖),再被酵母转化成酒.所以酒化彻底就没有糖,否则就含有糖.
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米酒含糖吗?属于什么糖?
米中的淀粉首先糖化成还原糖(麦芽糖和葡萄糖),再被酵母转化成酒.所以酒化彻底就没有糖,否则就含有糖.