学帮网小麦出粉率是出粉率等于什么分之什么
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/28 09:30:47
小麦出粉率
是出粉率等于什么分之什么
最高的93%左右,就是全麦粉,再高就适口性差了,再就是85、80、70、60（水饺）等等级出粉率的,还有特殊的胚芽粉2到4%左右、其它部分做一般面粉,出粉率=面粉重量/小麦重量*%
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小麦出粉率
是出粉率等于什么分之什么
最高的93%左右,就是全麦粉,再高就适口性差了,再就是85、80、70、60（水饺）等等级出粉率的,还有特殊的胚芽粉2到4%左右、其它部分做一般面粉,出粉率=面粉重量/小麦重量*%