什么是非酶反应?
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/15 14:12:51
什么是非酶反应?
非酶反应就是这个反应不需要酶的催化.比如食品中有两种褐变反应,一是非酶褐变:美拉德反应;而是酶促褐变反应.
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什么是非酶反应?
非酶反应就是这个反应不需要酶的催化.比如食品中有两种褐变反应,一是非酶褐变:美拉德反应;而是酶促褐变反应.