自己做面包,表面烤焦很硬,里面还没熟是怎么回事.另外问下,室温17度,酵母能发酵吗

自己做面包,表面烤焦很硬,里面还没熟是怎么回事.另外问下,室温17度,酵母能发酵吗 烤焦面包怎么样 面包烤焦了 英语怎么说 面包机做出来的面包,外面坚硬,里面气孔大,表面是平的,是什么原因 为什么面包能让烤焦米饭还原 做面包一定要加鸡蛋吗我现在的问题是,外面烤不黄,要是外面烤黄了,它就硬得跟石头一样,还有个问题是表面老是裂开把里面的好多小洞都露出来了!但是里面是正常的,很软很细 小圆面包烘烤工艺参数尤其是焙烤温度,我做的小圆面包重量很小,只有100g,问此时应该以什么工艺参数为佳.自己做的面包偏硬. 烤箱可以做什么啊?做蛋糕和面包要用酵母粉吗?我之前考过一次,烤焦了,怎么才能做好,有什么注意事项吗? 烤焦的面包会变黑这黑色的物质是什么 自己做面包 面粉怎么发酵啊 中山哪里有法国面包买..是那种很硬的,长棍法国面包.. 那位面包高手能告诉我做面包的“汤种”那有卖,能否自己做,用面包机做面包. 为什么我每次自己做的面包都像馒头? 为什么我做面包烤焦了.教程上都写的烘烤180度,我才控制在120度都烤焦.而且我放在离加热管较远的位置,试验了几次.第一次发酵后没有涂色拉油,第二次涂了,但和托盘接触的面都焦了.到底是 在超市买了“法棍面包”,可是很硬,应该怎么吃? 放硬的面包怎么变软 面包硬得像块砖（英语翻译） bagel 是硬面包的意思吗?