萃取胡萝卜素的溶剂为什么不能与水混溶

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/24 18:38:59

萃取胡萝卜素的溶剂为什么不能与水混溶

胡萝卜素是一种有机物,根据相似相容原理.胡萝卜素易溶于非极性溶剂,不易溶于水等极性溶剂.萃取胡萝卜素的溶剂是非极性溶剂,而一般非极性溶剂与水都不互溶.

胡萝卜素是脂溶性物质,不溶于水,易溶于氯仿、石油醚、苯等有机溶剂中。