氽水是什么意思

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/06/03 11:26:36

氽水是什么意思

汆水是一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微一煮,引申为把东西丢到水里或人钻入水中,如：水汆丸子、氽汤、氽黄瓜片.就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序.

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