用酒曲作的馒头与用酵母粉作的馒头有何区别?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/21 06:48:36

用酒曲作的馒头与用酵母粉作的馒头有何区别?

当然是不同的,一个是把面粉发酵后,使该面制食品松软可口,而酒曲发酵是让该食物产生乙醇(酒).