石榴皮遇铁变黑是什么原因我用铁刀切石榴的时候,看见刀和石榴皮上都是黑的.我怀疑和酚类有关,不知道那位有比较让人信服的答案.

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/18 08:08:13

石榴皮遇铁变黑是什么原因
我用铁刀切石榴的时候,看见刀和石榴皮上都是黑的.我怀疑和酚类有关,不知道那位有比较让人信服的答案.

确实是酚,石榴皮含鞣酸,与铁生成鞣酸亚铁,再被空气氧化为鞣酸铁(黑色)