请教:排骨汤加热水还是加凉水?煨排骨汤都要先将排骨用油炒一下再放到水里煨,据说放热水和放凉水里煨出的汤是有区别的,那到底应该怎样做才能让汤既有营养又好喝呢?谢谢!

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/04 16:15:52

请教:排骨汤加热水还是加凉水?
煨排骨汤都要先将排骨用油炒一下再放到水里煨,据说放热水和放凉水里煨出的汤是有区别的,那到底应该怎样做才能让汤既有营养又好喝呢?谢谢!

加热水,排骨味道好一些.加凉水,汤味更鲜甜.
最好是热水文火慢炖,汤肉都好.