为什么肉类罐头要采用121度杀菌,确定此温度的依据是什么啊

来源：学生作业学帮网编辑：学帮网时间：2024/05/14 12:52:14

121度,17分钟,这个温度和时间认定为可以杀灭任何细菌,病毒,芽孢, 所以为保证罐头的安全性,就都采用这个温度了.

为什么肉类罐头要采用121度杀菌,确定此温度的依据是什么啊肉末罐头的杀菌条件杀菌条件是什么,为什么/? 大多数罐头杀菌冷却时都需要采用反压冷却,其原因何在? 罐头为什么要冷却如何选择罐头杀菌方式罐头瓶盖.拧紧后杀菌可以吗?我是做食品罐头的.为什么杀菌出来的瓶盖鼓起的比较多? 为什么罐头要抽成真空? 如果要长期保藏低酸性食品和酸性食品,通常采用什么温度杀菌,为什么? 普朗克常数测定的物理实验中实验用什么方法确定截止电压的,为什么要采用此种方法罐头制造过程中为什么要排气为什么要用马口铁做罐头为什么开罐头要拍瓶底? 为什么要用马口铁做罐头罐头上为什么要注明糖水浓度? 为什么肉类罐头的罐藏法是依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理?那为什么是“防止与细菌和真菌接触”呢？罐头一般的杀菌温度和压强为多少? 开罐头的时候为什么要拍瓶底? 最近为什么要吃桃罐头?可以详细的说说吗,为什么妈妈要给孩子买桃罐头吃?