催熟的西红柿和未熟的西红柿有一种有毒的化学物质是什么

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/04 16:58:47

催熟的西红柿和未熟的西红柿有一种有毒的化学物质是什么

未熟西红柿含龙葵素.未熟的西红柿含有大量的「龙葵素」,这是一种生物碱,具有腐蚀性和溶血性,青西红柿大量进食后,会造成急性食物中毒,引发咽喉麻痒、胃部灼痛、胃肠发炎等症状,故西红柿必须买熟透的、全红的,比较安全.