为什么苹果在长时间不使用之后会变成橙黄色呢?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/29 01:39:51

为什么苹果在长时间不使用之后会变成橙黄色呢?

苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的橙黄色了.