学帮网锅饺怎么做?
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/06/02 14:15:32
锅饺怎么做?
原料：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量.
做法：1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用.
2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心.
3.将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下.
4.平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火,待水煮干后开盖在加些水,平过饺子底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘.