空心菜炒后空心那部分的表面为什么会变成深黄色的?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/19 17:11:16

空心菜炒后空心那部分的表面为什么会变成深黄色的?

1.、缺油,油放的太少 2、炒的时间太长、刚炒时锅要热,炒过程不能盖上锅盖(因为这菜会黄) 3、快上盘时,还要放一次油(少许即可)