学帮网小龙虾头里的黄能吃吗
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/05 15:33:15
小龙虾头里的黄能吃吗
不能
虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.
从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉.
另外,不要吃醉虾、虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为中间宿主,以肝吸虫为例,它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里,人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病.一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴,但经过高温烹煮后就安全了.
第二个问题则是一种误解.
小龙虾学名是淡水克氏原螯虾Procambarus clarkii,食性很杂,病害又少,适应的温度范围大,对水体的pH值要求也宽松,总之就是好养,所以被广泛养殖.
小龙虾喜欢生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内,对饵料的要求不高,主要以水底的有机碎屑为食,也捕食水生动物如小型甲壳类、水生昆虫等,当食物供应不足时有自相残杀的习性.
太“干净”的水体里面不会有太多有机碎屑,当然养不好小龙虾,但这不代表越脏越好,在养殖时还是对水有要求的.
可以的，一般都是能吃的