为什么面粉团放在沸油里能炸焦而放在沸水里不能

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/27 15:44:17

为什么面粉团放在沸油里能炸焦而放在沸水里不能

因为油的沸点可以达到几百度,使是面粉的主要成分淀粉分子结构破坏而变黄,而水的只有100度呀