为什么洋葱是辣的,西红柿是酸的?（科学解释）

来源：学生作业学帮网编辑：学帮网时间：2024/05/13 07:47:07

液泡中的细胞液不同

洋葱挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等，这是导致他们气味辛辣的主要原因。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸导致它尝起来是酸的。...

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洋葱挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等，这是导致他们气味辛辣的主要原因。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸导致它尝起来是酸的。

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为什么洋葱是辣的,西红柿是酸的?（科学解释）为什么洋葱是一层一层的? 这几种蔬菜亚硝酸盐含量最高的是?西红柿、洋葱还是韭菜? 下列亚硝酸含量最高的蔬菜是?1西红柿2洋葱3韭菜下列那种蔬菜是植物的果实:A 蚕豆B 马铃薯C 西红柿D 洋葱哪一项是组织?A.西红柿果肉B.洋葱C.西瓜D.植物的茎下列属于植物组织的是（） A一个受精卵 B一块洋葱表皮 C一个西红柿 D植物的根 (为什么?）洋葱皮指的是洋葱哪里? 西红柿的英语单词是洋葱的主要成分是. 西红柿和,大豆洋葱哪个是果实分别是什么西红柿的英文单词是是什么? 西红柿是哪个季节的西红柿的繁殖方法是为什么炒熟的洋葱是甜的为什么说男的是洋葱没心? 西红柿是tomato,那小西红柿的英文是什么? 洋葱根尖是指洋葱的哪一部分?