什么是开锋刀

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 10:35:40

什么是开锋刀

刀在烧煅的时候,表面的铁或钢会氧化或含碳量高,会变脆,硬度不够.我们通常说的开锋就是在刀口的地方把这些磨去,让钢部份露出来,这样就会更锋利.开锋的方法有手工开锋和机器开锋,手工开更锋利.有时候,开锋又被称作开刃.
开锋刀就是开过锋的刀.