海鲈鱼的做法

来源：学生作业学帮网编辑：学帮网时间：2024/04/29 22:17:44

海鲈鱼的做法

海鲈鱼1斤,葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几粒.
我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新洗干净.
去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快,我切不动,手都疼了,是LG帮我切的.
由于海鲈鱼本来就是咸的,在鱼的两侧少抹一点盐就可以了,不放也行,最后浇汁的时候放也可以.
葱、姜切丝,铺在盘子底部.鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,再放上枸杞,看到别人放的是小米椒,但LG不吃辣椒,我就放了枸杞.
开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”.
出锅后,淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油即可.香

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