糖醋浸胡豆怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业学帮网编辑：学帮网时间：2024/05/14 03:31:53

糖醋浸胡豆怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

主料：蚕豆 400克
辅料：辣椒(红、尖、干) 20克
调料：盐 2克醋 50克白砂糖 30克酱油 10克花椒 3克大葱 5克姜 2克大蒜 5克植物油 30克各适量
糖醋浸胡豆的做法：
1. 葱切花、姜、蒜切细粒；
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用；
3. 锅上灶加干胡豆（蚕豆）和水,烧开后略煮,捞起来用温水浸泡片刻,再把水倒掉,沥干；
4. 锅上火,下胡豆少许翻炒,炒到胡豆爆响很密集的时候,加油继续翻炒片刻；
5. 关火,将胡豆盛入有盖的容器内；
6. 将调料汁倒入容器,用盖盖严,浸渍至胡豆入味即可.
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