学帮网如何挑选肥螃蟹
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/06 02:33:48
如何挑选肥螃蟹
立秋后 螃蟹逐渐肥硕起来 这时候母蟹还没有受精 所以几乎都没有黄儿的 这个时候 只有选择公蟹 在甩子之前吃 才会尝到里面的精华
公蟹的挑选:背部深青 三角状肚皮发白(发黄的都是交配过的 不要) 在手里有沉甸甸的压手的感觉 反映敏锐者说明年轻力壮
阴历9月是母蟹最肥美的时候 那是母蟹即将甩子的时候 母蟹的挑选:深青色 圆形的肚子一定要挑黄色的 越深越好 拔开脐如果能看见隐约的红色 最好!
将蟹拿到逆光处,根据它透光缝隙的宽窄,可确定是否肥满（透光越窄则越肥）,在手上掂一下,越重越好.
用手指逗其眼睛,非常灵活且立即有反应的表示生命力旺盛,若眼睛突出且无反应,则可能已经死亡.
真正的海蟹腿内有青