谷眈甘肽是什么东西,有什么作用?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/28 13:42:20

谷眈甘肽是什么东西,有什么作用?

谷胱甘肽,是一个小的三肽.有还原态和氧化态2种类型,还原和氧化之间,是依靠这个物质内的二硫键（2个巯基之间的键）的断裂与重建完成的.作用是维持体内很多物质的还原态,也就是避免自由基的氧化,保护机体组织.因为谷胱甘肽的二硫键活性很高,很容易被自由基氧化.

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