学帮网饸饹的做法,饸饹怎么做
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/04 22:33:24
饸饹的做法,饸饹怎么做
所属地区：北京小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法饸饹的制作材料：荞麦面350克,面粉150克,酱油、芝麻酱各50克,醋10克,蒜汁、咸胡萝卜丝各5克,芥末3克.饸饹的介绍：饸饹为北方大斡尔族食品,元代传入北京,成为北京小吃,也可作主食.饸饹的特色：筋韧滑爽,咸香微酸辣.教您饸饹怎么做,如何做饸饹1.将荞麦面、面粉倒入盆内,加水和成面团.2.压饸饹床子架在沸水锅上,把面团装入饸饹床子内,用手压下床子把,圆条形饸饹便从床子里压出,直接下入沸水锅中,煮熟后捞出过凉水,挑入碗内,浇上调好的芝麻酱、酱油、醋、蒜汁及发好的芥末糊,放上咸胡萝卜丝即可.