食品加工企业有那些化学、物理的消毒方法?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/14 17:59:04

食品加工企业有那些化学、物理的消毒方法?

对于食品一般不用化学方法杀菌,因为容易造成二次污染.化学物质一般用作防腐剂.物理方法最常见的是高温灭菌法如罐头,对不耐高温的食品一般采用辐照(射线),例如方便面里的调味包等.