请问塔塔粉是酒石酸钾吗?英文名是什么?那么酒石酸呢?两者的区别是什么?另外两者各有什么作用啊?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/14 13:07:19

请问塔塔粉是酒石酸钾吗?英文名是什么?那么酒石酸呢?两者的区别是什么?
另外两者各有什么作用啊?

酒石酸氢钾:potassium acid tartrate
2,3-二羟基丁二酸:2,3-dihydrobutanediotic acid
酒石酸:tartaric acid(俗名)
塔塔粉:cream of tartar(俗名)

塔塔粉-—化学名为酒石酸氢钾
酒石酸---2,3-二羟基丁二酸.