学帮网云南的铜锅洋芋饭怎么做?
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/29 08:47:22
云南的铜锅洋芋饭怎么做?
准备,把洋芋削皮切成公分块.把米洗净.加比平时煮饭多40%水放进铜锅盖上锅盖煮[柴火烧煮],煮至水涨时放洋芋下锅,洋芋下后火不要太旺.煮几分钟开盖看看是否已成粥状,趁水没煮干时把饭和洋芋搅匀,水快干时就用小火或者火炭闷至水干后20分钟看面上水干了饭也就熟了.
煮这种饭最好是在野外能烧火堆的场地,铜锅的八周都能接触到火,在家煮只是锅底部接触火效果不如野外煮.各人口味不同,煮至水沸时在下糖或者是盐.