“全价蛋白”是什么意思?

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/05 05:31:41

“全价蛋白”是什么意思?

含有全部必需氨基酸的蛋白质,营养价值最高,称为全价蛋白质.
“完全蛋白质”也称“全价蛋白质”

蛋白质是由氨基酸组成的,氨基酸又分为必需氨基酸与非必需氨基酸。含有全部必需氨基酸的蛋白质,营养价值最高,称为全价蛋白质。只含有部分必需氨基酸的蛋白质,营养价值较低,成为非全价蛋白质。