学帮网黑色海蚌能吃吗
来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/04 10:19:05
黑色海蚌能吃吗
蚌,在医学上有止咳嗽、明眼目之功效.本草纲目上也说其止渴除热,解酒毒,去眼赤.而在江汉平原还将其分为湖蚌、河蚌与堰蚌,这好象是因为其生活在不同的水域而得的名,但其功用并没有大的区别.一般来说,生活在湖与河中的蚌,无论是其个头还是其肉质,都要优于堰塘与田园中的蚌.而其肉质最优者,则是河蚌.而河蚌中肉质最佳者,则是生活在长江边的长条形蚌.即使在冬天,用此河蚌下火锅者,无论烧得多滚烫,但火锅中并无热气冒出.这就是吃蚌肉火锅的妙处.
而蚌最具竞争力的却是它能产真珠,其上乘者颗粒大,色泽晶亮,是为珍宝,常常是古代劳动者向皇权贵族进贡的必须品之一.即使现在,天然的珍珠,大而圆润且色彩娇艳者,也十分难得.但养珍蛛后的蚌,是将珍蛛取出后而得,故这类蚌肉质差,老而韧,适合制作老汤之用,比河蚌肉要差了许多,毕竟是因为其产了珍蛛宝贝的!