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100%酸值是什么意思?
来源:学生学帮网 编辑:
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时间:2024/06/01 23:51:26
100%酸值是什么意思?
酸值定义:
中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.常用以表示其缓慢氧化后的酸败程度.一般酸值大于6的油脂不宜食用.
酸值单位为mgKOH/g
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