油脂可以水解吗
来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/29 13:19:59
油脂可以水解吗
当然可以了,不过需催化剂酸或碱
酸性水解生成甘油和高级脂肪酸
碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠(或其他盐)
可以。
油脂的主要成分是 甘油的脂肪酸酯。
酸性条件下水解得到脂肪酸 和· 甘油(即丙三醇)
碱性条件下水解得到脂肪酸盐 和· 甘油(即丙三醇)
可以
油脂可以水解吗
当然可以了,不过需催化剂酸或碱
酸性水解生成甘油和高级脂肪酸
碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠(或其他盐)
可以。
油脂的主要成分是 甘油的脂肪酸酯。
酸性条件下水解得到脂肪酸 和· 甘油(即丙三醇)
碱性条件下水解得到脂肪酸盐 和· 甘油(即丙三醇)
可以