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请问食品化学中DE的定义?
来源:学生学帮网 编辑:
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时间:2024/06/01 22:24:35
请问食品化学中DE的定义?
是还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比.国家标准中,DE值越高,葡萄糖浆的级别越高
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