油脂的氢化

什么是油脂的氢化酰基甘油上不饱和脂肪酸的双键在镍、铂等地催化作用下,在高温下与氢气发生加成反应,不饱和度降低,从而把在室温下呈液态的油变成固态的脂,这种过程称为油脂的氢化.在催化剂(铜、镍)的条件下，将氢气添加到不饱和甘油酯双键上，使饱和度

油脂氢化的反应方程式是什么?C17H31COOH+H2----->C17H33COOHC17H31COOH+H2=C17H33COOH这里没办法写出反应方程式，因为油脂是一类物质，而不是一种物质但只要抓住油脂氢化的概念就好解决了含有不饱和键

油脂氢化遵循的反应机制是什么?油脂氢化的反应机制是：酰基甘油上不饱和脂肪酸的双键在镍、铂等地催化作用下,在高温下与氢气发生加成反应,不饱和度降低,从而把在室温下呈液态的油变成固态的脂.先还原双键、在还原羧基

不饱和油脂氢化反应式自发的吗例如亚麻酸氢化式自发的吗?不是自发反应,必须要加催化剂.在相当的温度和氢气分压下进行反应.所以不是自发反应,是需要提供过量的氢气,催化剂才能进行的反应.氢化是发生在金属催化剂表面的表面反应，催化过程中双键原来的顺

有关化学油脂油脂的氢化又叫硬化又叫什么还原.加氢是还原啊.油脂的加成？？？拿不准。我估计是。因为硬化不就是加成油酸分子中的双键么。个人意见，仅供参考还原。加氢固化硬化人造奶油降低饱和度要知道油之所以是油而不是脂就是因为饱和度太低。通过催化加

油脂的氢化是油脂中什么物与氢气加成碳碳双键、碳碳三键可以氢话的油脂含有不饱和键不饱和键可以与H反应你给的那个化学式里含有不饱和键没写出来而已

怎样分离氢化油脂里的废催化剂怎样把氢化油脂里的废催化剂分离出来,废催化剂颗粒微细.主要是要油脂,催化剂可以不要.方法最好简单.很难.加白土过滤1-2次,可以过滤掉一些.加热后用离心机分离,是否可行?修改催化剂的形态如何?可以避免催化剂与成品

油脂的氢化为什么是还原反应为什么油脂的氢化只是还原反应,而又不是氧化反应．．需要详细的解释,有机化学中加氢和失去氧的反应都算做还原反应,就是这么规定的.

油脂的氢化属于还原反应,有属于加成反应,生成物是纯净物对吗?油脂是高级脂肪酸的甘油酯,天然油脂是混甘油酯的混合物.其中既有饱和高级脂肪酸甘油酯,也有不饱和高级脂肪酸甘油酯.油脂的氢化指的是油脂与氢气所发生反应.本质是不饱和油脂中碳碳双键与氢

油脂氢化和自动氧化都会引起碘值的下降原因是否一致油脂中含有碳碳双键,碘值就是测定的双键含量,原理是碘单质与碳碳双键加成反应.氢化是用氢气与双键加成反应使双键转化为单键,因而碘值下降；自动氧化是氧气把双键氧化,双键断裂成碳氧双键,碳氧双键不能

植物油氢化会降低油脂的颜色吗我想知道是什么原因使颜色变浅了会的!首先要给你解释什么是氢化油?所谓氢化油,就是将植物油中的不饱和脂肪酸,通入氢气还原,将不饱和双键还原为饱和单键,这个过程叫做植物油的氢化.而不饱和双键本身是很多物质色素的来源,

油脂氧化与氢化反应是怎么回事?油脂氧化就是原来的氢或其他基团中加入了氧,即被氧化.氢化就是通过加成反应加入了氢,即原来的双键三键之类的键中加了氢原子氢化就是本来的双键或者三键加成反应，成为饱和键氧化是导致油脂变质的原因，但是氢化可以保鲜

什么油脂可以发生氢化反应油脂中还有脂键O‖C-|当有催化剂和加热加压的条件下可以和氢气加成看的懂吧

油脂在空气中氢化还是氧化氧化.油脂（主要是油）中含有不饱和脂肪酸甘油酯,易被氧气氧化油炸食品长时间放置会有哈喇味,就是这个原因

油脂氢化生成物是纯净物?为什么不是,因为油脂本身就是含有多种分子的混合物,其中的碳链并不都一样长的

油脂氢化生成物是纯净物?为什么不是,油脂中的烃基可以使不同的烃基,即使氢化也不一定能确保每个都一样

油脂的氢化为什么是还原反应,为什么不是氧化反应,有还原不是也有氧化吗在有机反应中,加氧去氢是氧化反应,去氧加氢是还原反应.油脂的氢化是指油脂和氢气发生加成反应,即属于加氢反应,当然是还原反应了.可能指的是油脂本身吧~~~

化学判断下列说话是对错1.油脂属于脂类2.某些幼稚兼有酯和烯烃的一些化学性质3.油脂的氢化又叫油脂的硬化4.油脂是纯净物,不是混合物1对是由高级脂肪酸和甘油酯化而成2对不饱和酯3对把分子中双键加成上氢气变成饱和酯4错油脂一般是混合物因为酯化

油脂氢化为什么会选择镍作为催化剂?一般来说!加氢催化剂是多种多样的有很多种!有镍、钴、钯、等...很多种但是由于要氢化产生的目的产物不同往往选择的催化剂也不同!镍到多数用于饱和加氢!它既可以加双键也可以加羰基的!油脂大多数为不饱和脂肪酸!要

解释一下乙烯被空气氧化,油脂氢化?最好有方程式乙烯能够在空气中燃烧CH2==CH2+3O2---（点燃）2CO2+2H2O油脂的氢化C57H104O6+3H2---(催化剂、加热、加压）C57H110O6