做凉粉用什么淀粉好

做凉粉用什么淀粉好?当然是绿豆淀粉了求采纳西南地区有豌豆，红薯凉粉，广式的话是凉草粉做的。另外还有大米等材料做的。楼上说的绿豆淀粉是四川凉粉。凉粉是有地域性的，大部分地方都是使用的豌豆。

用淀粉怎么做凉粉将干淀粉用冷水搅成稀糊状,用大锅将水烧开,淀粉溶液置于以平底锅（远小于烧开水的大锅）底一薄层,将平底锅置于开水中（相当于水浴）,1到2分钟,拿起平底锅,看到淀粉呈现白色胶冻状,往平底锅内倒入少量冷水,可得透明薄饼状凉粉.取出

玉米淀粉做凉粉需要什么添加剂?白矾

怎么用淀粉做白凉粉准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯2）盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1：6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比例

淀粉怎么做凉粉将干淀粉用冷水搅成稀糊状,用大锅将水烧开,淀粉溶液置于以平底锅（远小于烧开水的大锅）底一薄层,将平底锅置于开水中（相当于水浴）,1到2分钟,拿起平底锅,看到淀粉呈现白色胶冻状,往平底锅内倒入少量冷水,可得透明薄饼状凉粉.取出即

什么淀粉和绿豆淀粉功能一样做凉粉用的!豌豆淀粉的品质和绿豆淀粉比较想近,是可以代替的,市售的很多绿豆淀粉里都掺加了豌豆淀粉的,您可以试一试

土豆淀粉怎么做凉粉土豆淀粉100克,兑500克清水,没有称可以用杯子量,一杯淀粉兑5杯水,将调好的面糊水倒入锅内,开火,边煮边搅拌,将其熬煮粘稠,找一个容器,将其放冰箱冷藏,至凝固,切成细条,配上自己喜欢的佐料即可.

马铃薯淀粉如何做凉粉做法：1、淀粉搅成糊状；2、把锅里加入清水加热,把淀粉糊不停搅的；3、直到成糊状停止加热.

小麦淀粉可以做凉粉?不可以,小麦的淀粉,就是高筋粉,它的,淀粉含量比较低.查看原帖>>

玉米淀粉怎么做凉粉做法：玉米淀粉50g调料食盐1小茶匙生抽1大勺香醋1大勺蒜泥1勺芝麻油适量矿泉水500ml香菜少许玉米凉粉的做法1.玉米淀粉、矿泉水准备好.2.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中.3.搅拌均匀.4.将小锅置于炉上,倒入40

绿豆淀粉凉粉什么色方法一制取淀粉将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分.用磨将浸好的绿豆磨碎,磨时按每100kg绿豆加入400kg清水,磨成稀浆.把磨好的豆浆装入大缸,兑入清浆,充分拌匀,静置.使淀粉明显沉降.几小时后,将上层清

凉粉用红薯淀粉做成?是,红薯淀粉最便宜,当然其他淀粉也行,推荐绿豆淀粉,没有怪味道1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备

用红薯淀粉做凉粉,软软的,有什么窍门啊用红薯淀粉做凉粉,不成型,软软的拿不起来,有什么窍门啊我在超市买的山芋粉做的啊,试了N次了不是木薯粉么?＞?＞?

做凉粉用什么可以替代明矾1:5或者1:6淀粉的比例不需要明矾加点盐水就OK

凉粉的原料用什么来做?淀粉呗,一般有玉米淀粉,还有土豆淀粉.有红薯粉、有绿豆粉红薯黑豌豆淀粉

豌豆淀粉.豌豆砣粉.豌豆湿粉.干粉.是什么关系啊?我想做凉粉,应该用什么粉啊?豌豆加工后得到淀粉,在没有做任何处理里水分含量极高,称为豌豆湿粉.将豌豆湿粉做成团状,沥掉一定水分,且团状不散,即为豌豆砣粉.湿粉经简单烘干便得到干粉.将干粉研磨

红薯淀粉能做凉粉吃吗当然能了.而且质量更好.唯一缺陷就是颜色发暗.商品性不好.且成本高.是，红薯淀粉最便宜，当然其他淀粉也行，推荐绿豆淀粉，没有怪味道1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量

为什么红薯淀粉做的凉粉不白呢?这个取决于淀粉质量,而质量又取决于淀粉设备,好的设备在加工中会尽量避免发生氧化褐变

做凉粉是用碗豆淀粉比较好还是用绿豆淀粉比较好?吃过大米做的吗?感觉比豆类淀粉做出的好吃

用凉粉仔怎么做凉粉凉粉制作法主料:淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可)做法:1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容器