用糊了底的锅煮水,为什么黑色的地方会冒气泡?而且锅底还会一震一震的,发出钢板弹动的那种声音……是因为受热不均匀么?\x09拜托各位了 3Q

用糊了底的锅煮水,为什么黑色的地方会冒气泡?
而且锅底还会一震一震的,发出钢板弹动的那种声音……是因为受热不均匀么?\x09拜托各位了 3Q

应该是导热和散热不均匀,糊底部分和水的传导热量不顺畅,温度很高,水渗进去一点就猛烈汽化,类似微型的蒸汽爆炸.