I have a question,I need your help!It is you!HELP为什么腌腌菜(或泡菜)盐放少了会酸?譬如发生了什么化学反应.

来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/05/31 23:45:29

I have a question,I need your help!It is you!HELP
为什么腌腌菜(或泡菜)盐放少了会酸?譬如发生了什么化学反应.

泡菜时不放盐会酸,放少盐也就会酸,盐量不够去防止过多白菜的腐烂就会酸,因为盐是一种化学防腐剂.

盐是一种化学防腐剂.

盐量少,易腐烂 盐是一种化学防腐剂