硬脂酸甘油酯与软脂酸甘油酯的区别

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/13 15:09:48

硬脂酸甘油酯与软脂酸甘油酯的区别

软脂酸甘油酯含双键、硬脂酸甘油酯不含双键

硬脂酸是直链的十八碳饱和脂肪酸，软脂酸是直链的十六碳饱和脂肪酸，两个甘油酯只是碳链长度不同，都是饱和脂肪酸甘油酯