​蛋糕制作过程我是用电饭煲做的,请问我蛋糕里面不整齐的?而且还有些小洞?

​蛋糕制作过程

我是用电饭煲做的,请问我蛋糕里面不整齐的?而且还有些小洞?

有小洞是因为面糊里的气泡没有被震出,也有可能是搅拌不均匀进了空气,这些都会导致出现小洞.按理说应该是把面糊倒进模具里在桌子上敲几下让气泡出来,如果你家电饭煲的内胆不是很沉的话也可以这么做.如果不行的话就震完了再慢慢倒进去,不过效果会差一些……毕竟倒的过程还是不能完全避免空气进入.