吉士粉在蛋糕面包饼干中有作用是什么,是什么材料做的吉士粉的作用是什么,又是什么做的

吉士粉在蛋糕面包饼干中有作用是什么,是什么材料做的
吉士粉的作用是什么,又是什么做的

吉士粉是用蛋黄,香兰素制作的.一般用来增香和改善色泽.一定程度上代替蛋黄的作用.