脂肪酸和油脂是什么关系?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/06 04:43:36

脂肪酸和油脂是什么关系?

油脂 是 脂肪酸 和 甘油 的缩合产物.

脂肪酸和甘油脱水酯化反应生成油脂，油脂就是脂肪酸甘油酯的俗称。