三文鱼的质量怎么辩别?
来源:学生作业学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/06 10:44:03
三文鱼的质量怎么辩别?
首先分颜色:13色以上的最好,12色次之,11色还可以,10色一下就是“白鱼”了,属于比较次的鱼,因为三文鱼(又叫马哈)属于红鱼.
然后看肉质:有没有“红肉”,这里说的红肉,是指因为捕捞的时候造成鱼的内伤,形成的疤痕.当然还有一些其它的肉质问题.
最后就看鱼的大小了.一般鱼的大小在生产上用到比较多.
样色鲜艳,有光泽,肉质显的饱满,纹路清晰。看多了就容易辨别了。
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三文鱼的质量怎么辩别?
首先分颜色:13色以上的最好,12色次之,11色还可以,10色一下就是“白鱼”了,属于比较次的鱼,因为三文鱼(又叫马哈)属于红鱼.
然后看肉质:有没有“红肉”,这里说的红肉,是指因为捕捞的时候造成鱼的内伤,形成的疤痕.当然还有一些其它的肉质问题.
最后就看鱼的大小了.一般鱼的大小在生产上用到比较多.
样色鲜艳,有光泽,肉质显的饱满,纹路清晰。看多了就容易辨别了。