酵母菌的使用酵母菌加入后,使馒头酸甜可口的原因A酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳和酒精,酒精挥发B酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳,遇热膨胀为什么选B呢?我觉得是A啊

酵母菌的使用
酵母菌加入后,使馒头酸甜可口的原因
A酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳和酒精,酒精挥发
B酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳,遇热膨胀
为什么选B呢?我觉得是A啊

应该是产生二氧化碳和酒精 加热过程中酒精挥发 二氧化碳使食物膨胀变松软.
酵母菌加入到面团中 应该是无氧发酵