皂化是什么东西

皂化是什么东西

“皂化”在油脂化学工业上是一个化工操作的化学
反应的过程.此过程就是：以碱和油脂为原料经皂
化反应（即酸与碱的中和反应）而制取日常洗涤品
“肥皂”的那个反应过程.“皂化”就是这个化学
反应的简称.