食品添加剂： 稳定剂是不是防腐剂吗?

来源：学生作业学帮网 编辑：学帮网 时间：2024/05/30 12:42:25

食品添加剂： 稳定剂是不是防腐剂吗?

稳定剂和防腐剂都属于食品添加剂的范畴,就是食品本身并不含有,而在加工过程中添加的.但是,他们两个的作用、功能和化学本质是完全不同的.稳定剂的作用是使食品保持性状上的稳定.防腐剂是防止食品腐败变质,一般你看到的山梨酸钾,苯甲酸钠都属于防腐剂.