为什么苹果被热水泡过后,苹果会变酸,还会变色,变暗黄色?其中发生了什么物理变化呢?
来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/25 17:48:02
为什么苹果被热水泡过后,苹果会变酸,还会变色,变暗黄色?其中发生了什么物理变化呢?
被热水泡的时候苹果会进行无氧呼吸,生成酒精,酒精进一步回氧化成酸,变色是内部色素分解的原因
为什么苹果被热水泡过后,苹果会变酸,还会变色,变暗黄色?其中发生了什么物理变化呢?
被热水泡的时候苹果会进行无氧呼吸,生成酒精,酒精进一步回氧化成酸,变色是内部色素分解的原因