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如何用酵母发面
来源:学生学帮网 编辑:
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时间:2024/05/28 23:41:05
如何用酵母发面
发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软.
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