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作为面包发酵的酵母菌因具备哪些条件
来源:学生学帮网 编辑:
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时间:2024/06/24 23:57:25
作为面包发酵的酵母菌因具备哪些条件
糖的添加量在面团中超过7%(以面粉计),则应使用“高糖酵母”,反之应使用“低糖酵母”.