植物中存在的糖类都是还原糖吗?

来源:学生学帮网 编辑:学帮网 时间:2024/06/05 04:36:35

植物中存在的糖类都是还原糖吗?

一般的单糖和寡糖,除了蔗糖外都是还原糖.
多糖,如淀粉,纤维素等都不是还原糖.
还原糖指的是具有有力羰基或酮基的糖类,可以还原还原糖试剂的糖类.