脂肪酸和油脂是什么关系?

脂肪酸和油脂是什么关系?

油脂 是 脂肪酸 和 甘油 的缩合产物.

脂肪酸和甘油脱水酯化反应生成油脂，油脂就是脂肪酸甘油酯的俗称。