酵母发面需要多长时间

酵母发面需要多长时间?看你咋个做了：传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤（冬季用温水60度左右）,面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般都需要2个小时,温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱,麻烦~!现在的做

做玉米饼用酵母需要发面多长时间正确使用酵母发面的方法如下（做馒头或包子）：1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%.（按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母）2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶

最快发面需要多长时间下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒

发面需要多长时间这要看温度和加的酵母（发酵菌）的量.温度高和加的酵母多,发面的时间就短,反之时间长.25度以上的室温,在用温水和面加一小袋酵母,和的面够4口的量,有40分钟左右就能发.

发面需要多长时间这个问题要看酵母的活性,数量,合面时水温和发酵时的环境温度而定.酵母质量好活性强,放入的量稍多,合面时的水温高,环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些,反之则长一些.一般地说,三十至四十五分钟应该就行了,最多也就

发面酵母酵母是一种单细胞真菌微生物,是一种对人体有益的生物膨松剂.发面机理是酵母在面团中进行新陈代谢,产生利于人体吸收的营养和风味物质,并产生CO2气体,面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.

温度在20度用安琪酵母发面需要多久这还要跟你放的水有多少、是否用温水和得面、酵母又放了多少有关系,对了,加点糖也可加快速度的,条件适宜不到26分钟就差不多了.

用酵母发面需要加碱时应何时加,怎么加?用酵母发面一般情况下不加碱,可加些白糖水.若发的时间太长,面有了酸味再加减中和酸味,揉馒头之前加适量的碱水（碱用温水冲开,防止有碱疙瘩）,放5—10分钟左右,就可揉好馒头,上锅蒸了.加碱的量要视面的多少

用酵母发面有放碱吗用鲜酵母发的面不需放碱,用老酵面发的一定要放碱.实际在面发好后,可以闻到是否是酵香味还是酸香味,酵香的像酒酿一样的香味,就不需加碱,带酸味的是必须加适当的碱.

酵母发面放置多久发面时,其用量为面粉量的1～2%,发面温度为28～30℃,如果温度超过54℃,酵母便会失去活性.发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,一般为1～3小时.在一定的温度范围内,随着温度的增加,酵母的发酵速度也增加,

如何用酵母发面发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软.

如何用酵母发面发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软.发面其过程如下：1.一碗清量水加少量糖和一点点盐2.微波炉加热至3

没有酵母如何发面我小时候妈妈夏天发面从来不用酵母,我想问一下,不用酵母室内温度28度的话,得需要多少时间能把面发好?也不用面肥,呵呵什么都不用,要想将一块500克面粉的面团发起来,而且室温已达28度,那就是还没等到面团发起来,面已坏掉了!多

用安琪酵母和泡打粉发面的比例是多少?用这两样发面还需要添加别的什么吗?不需要,泡打粉是膨松剂,安琪酵母伴侣是纯生物的

安其酵母如何发面按照袋后面给的比例添加就好了.有的说要先用少量温水冲酵母,成酵母水,倒进面里,加水和面犯懒的话,直接把酵母倒面里,加水和面,保证醒发室的温度就行1-2小时,2倍大即好

酵母发面的原理是什么酵母菌在面团中分解有机物释放二氧化碳时,产生的气体使面团变得蓬松.酵母菌属于兼性厌氧型，在缺氧的条件下进行无氧呼吸，产生co2

用酵母怎么发面还用碱么按照袋后面给的比例添加就好了.有的说要先用少量温水冲酵母,成酵母水,倒进面里,加水和面犯懒的话,直接把酵母倒面里,加水和面,保证醒发室的温度就行1-2小时,2倍大即好按照说明使用是不要用碱的.如果在规定的时间,有事情延

用鲜酵母蒸馒头发面大约需要多久怎么能判断面是否醒好一看你放的酵母的多少,二看你发面的温度是多少~放的多温度高会很快~一般温度25左右,一袋面放二两安琪鲜酵母醒发35分钟很好了···天气热了会更快!

发酵粉发面多长时间看你咋个做了：传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤（冬季用温水60度左右）,面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般都需要2个小时,温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱,麻烦~!现在的做法：

冬天发面要多长时间一夜、、.谢谢采纳.你的肯定是我回答的动力!